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ミカコのひとこと朝宣言

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春のごちそう




 子供の頃から山や田んぼに囲まれた田舎暮らしをするのが夢だった。
その夢は今、現実のものとなっている。
その夢の代償は、雑草との闘いだったり、害虫との闘いだったり、
決して、楽とは言えないけれど、
そんなこと、どうでもよくなるくらいのご褒美もある。

それが、これ。

家のすぐ目の前の、今は使われていない田んぼに、
毎年春になるとそわそわと顔を出す、天然のセリ。

スーパーとかで売っているハウス栽培のセリは
茎がすごく長くて先のほうに葉っぱがちょこっとあるくらい。
でも天然のセリは、たんぽぽの葉みたいに
地面を這うように横に広がって生えている。
味はもう、比べ物になんてならない。

我が家では、ゴマ油で炒めたり、おひたしにしてポン酢で食べたりする。
細かく刻んで、うどんの薬味にもとてもよく合う。

ちょっと小腹がすいたら、庭みたいな原っぱで摘んできて、
採れたてを調理してすぐ食べる。
これ以上の贅沢ってないと思う。

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山の恵みは贈り物。
感謝を忘れずにいただこう。
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